Rubia 3
Rubia 2Rubia 3Rubia 1

Rubia Gallega (dry aged)

Een bijzonder kenmerk van een Rubia Gallega-rund is de subtiele vet-dooradering . In Spanje is het een populair stuk vlees door de wat zilte smaak. In Galicië is het gangbaar om een rund pas na twee tot zeven jaar te slachten. De dieren hebben hierdoor de tijd gehad om van de mooie natuurgebieden te genieten die Galicië te bieden heeft.

Categorieën: ,

Productbeschrijving

Een bijzonder kenmerk van een Rubia Gallega-rund is de subtiele vet-dooradering . In Spanje is het een populair stuk vlees door de wat zilte smaak. In Galicië is het gangbaar om een rund pas na twee tot zeven jaar te slachten. De dieren hebben hierdoor de tijd gehad om van de mooie natuurgebieden te genieten die Galicië te bieden heeft.